Maultaschenpfanne und Vanillepudding mit exotischen Früchten

Diese Maultaschenpfanne ist ja eines der Lieblingsessen von Junior. Und da das Rezept irgendwann mal in meinem Kopf entstanden ist, mache ich es eigentlich jedes Mal ein klein wenig anders. Diesmal kam noch ein Rest Sahne in die Tomatensauce, das macht das Ganze ein wenig cremiger.

Beim Wühlen im TK ist mir eine fast leere Tüte mit exotischen Früchten in die Hände gefallen. Die wollte ich endlich mal verwerten, also habe ich sie auf kleinster Stufe köcheln lassen, etwas Zucker drüber, damit die Fruchtsauce andickt und dann über den Vanillepudding gegeben. Sehr lecker und erfrischende Komponente.