Geburtstag Junior

Wenn einer von uns Geburtstag hat, gibt es grundsätzlich das, was sich das Geburtstagskind wünscht.

Beim Kind war das, mal wieder, Burger King. Da vermutlich jeder weiß, wie dort die Burger aussehen, habe ich es mir geschenkt, davon Fotos zu machen.

Der Geburtstagskuchen ist ein Russischer Apfel-Schokokuchen. Schoko, weil Kind generell nur Schokokuchen möchte (oder Schokomuffins), Apfel, weil sie wegmussten und ebenfalls gerne auf Kuchen gegessen werden.

Die spartanische Deko hat sich ebenfalls das Geburtstagskind ausgesucht bzw. er hatte sie mir schon vor Wochen in den Einkaufswagen geschmissen (Merke: Mit Kleinkindern einkaufen zu gehen, kann nervig sein, es ist aber definitiv günstiger, als einen Teenager dabei zu haben...).

Es handelt sich hierbei um ein Silberspray. Natürlich speziell für Lebensmittel, obwohl ich beim Blick auf die Inhaltsstoffe kurzzeitig anderer Meinung war ^^. Macht sich auf Schokolade wie man sieht weniger gut. Für mich sieht es aus, als ob ich in eine Tüte voll Mehl gepustet habe. Nun ja. Die "14" ist goldene Zuckerschrift. Meiner Meinung nach wesentlich schlechter zu handhaben als die herkömmlichen Farben von z. B. Dr. Oetker. Erst kam gar nichts raus und dann ein dicker Flatschen. Also wieder abgewischt und nochmal versucht. Am Ende war die ganze Tube (gleicher Inhalt wie bei den anderen) leer. Egal...

Das Kuchenrezept habe ich - natürlich - wieder angepasst: Anstatt 250 g Zucker (Alter Schwede...da babbt ja die Gosch'n zu...) nur die Hälfte und davon war die Hälfte Birkenzucker. Meiner Meinung nach noch immer zu süß. Das Mehl habe ich zu Hälfte durch Kokosmehl ersetzt. Hat halt nur 1/3 der Kohlenhydrate (Mann ist Diabetiker und will natürlich auch ein Stück davon haben).

Am nächsten Tag war der Kuchen alle...das Kokosmehl macht sich definitiv gut, ich finde, es macht den Kuchen wesentlich lockerer. Das Backpulver hätte ich mir obendrein sparen können, es hat auch eine tolle Triebkraft (wenngleich ich noch nicht weiß, durch was). Der Kokosgeschmack ist nach dem Backen allerdings nicht mehr vorhanden und das ist ja auch nicht das vorrangige Ziel.