Hähnchen-Reis-Pfanne

Hierbei handelt es sich um ein Rezept aus der Zeitschrift "Essen und Trinken - für jeden Tag" aus dem Jahre 2012, konkret um ein Tim Mälzer Rezept.

Obwohl doch einige Zutaten benötigt werden, geht es relativ fix, da alles gemütlich vor sich hin köchelt. 

Das Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust oder Hähnchenschnitzel) wird mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) und Kreuzkümmel eingerieben und nur kurz angebraten.

Für die Reispfanne werden Möhren und Staudensellerie in dünne Scheiben geschnitten, Zwiebeln gewürfelt. Im Bratfett der Hähnchen wird dann das Gemüse angebraten, der Reis dazugegeben und kurz mitgebrutzelt. Nun mit Paprikapulver würzen. 600 ml Wasser dazugeben, alles gut verrühren und dann die Hähnchenschnitzel draufgeben. Deckel auf die Pfanne und nun etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fertig!